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갈비 2

1997년부터 약 30년간 사랑 받아온 100% 수작업 갈비생각 이동갈비

양념 특성상 쉽게 탈 수 있으니 20초에 한 번씩 뒤집어줘야 하는 갈비생각 이동갈비  최근에 밖에서 고기를 안 먹은지 오래되었다. 드문드문 약속이 있어도 뭔가 고깃집에 가는 약속은 안 잡히는 것 같다. 그래도 아예 안 먹는 것은 아니고 집에서 직접 구워 먹었었다. 사실 가격만 놓고 보자면 집에서 먹는 것을 이기지 못하더라. 물론 청소나 그런 뒷일 문제가 있긴 하지만 정말 가격만 놓고 보자면 집에서 먹는 것이 더 편하겠다. 밑반찬 제공 같은 것을 고려하더라도 말이다. 근데 확실히 아무리 좋은 고기를 사와서 집에서 먹는 것보다 밖에서 먹는 것이 더 맛있을 때가 있다. 그리고 애초에 밖에서 구워 먹는 고기의 경우 정육점이나 그런 곳에서 구할 수 없는 고기를 판매하는 경우도 많겠다. 예를 들어 제주도 고깃집을 ..

맛집 & 카페 2024.07.09

가보면 납득이 가는 단골장사만으로도 바쁜 신대성인삼숯불갈비

맛, 위생, 밑반찬, 사장님, 가격 모두 마음에 들어 단골이 될 수밖에 없었던 신대성인삼숯불갈비 막 엄청 예민하게 신경 쓰진 않지만 요즘 식당에 갈 때마다 본의 아니게 의식하는 것이 하나 있다. 그건 바로 수저통! 많은 대부분의 가게들이 큰 통 안에 숟가락과 젓가락을 넣어두고 셀프로 가져가는 시스템을 하고 있다. 일반적으로는 그냥 바로 빼기만 하면 먹을 수 있도록 그 상태로 두거나, 거기서 신경을 더 쓴 곳은 각각 종이를 씌워서 입에 닿는 부위가 손에 닿지 않도록 하며, 거기서 더 발전된 곳은 아예 음식이 나올 때 수저를 따로 제공하는 것이겠다. 개인적으로 그냥 통 안에 그대로 두는 가게 비중이 한 70%라 생각한다. 그만큼 일반적이다. 근데 이 부분이 개인적으로 향후 좀 바뀌었으면 한다. 다들 점점 국..

맛집 & 카페 2022.09.01