한국에서는 쉽게 맛볼 수 없는 일본식 소 혀 요리 규탄 일본여행에 가면 꼭 먹는 음식들이 있다. 아마 대부분 초밥, 라멘, 장어덮밥 정도는 기본적으로 드실 것이다. 나 역시 그렇다. 다른 것들은 까먹고 안 먹는 경우가 있어도 위 세 가지는 꼭 먹고 있다. 근데 장어덮밥의 경우 먹으려고 했는데 웨이팅이 길어 못 먹는 경우도 있었던 것 같은데 초밥이나 라멘은 빼먹지 않았다. 근데 이 세 가지 외에도 꼭 먹으려고 하는 음식이 하나 더 있다. 바로 규탄. 규탄이라고 말하면 아마 낯설으신 분들이 계실 것이다. 우설이라고 하면 조금 더 와닿으시려나. 이것도 조금 어색하실 분들이 계시겠다. 바로 소 혀 요리인데, 우리가 아는 동물인 소, 그리고 그 소의 혀로 만든 음식을 의미한다. 사실 막 어떻게 만든 것은 아니고..
