미나리 삼겹살 이 알싸함이 너무 매력적이잖아? 요즘은 같은 고기라고 하더라도 정말 맛을 표현하는 방식이 가게마다 다르다. 일반적인 가게들마다 다르다는 것이 아니라 정말 맛집마다 여기가 왜 맛집인지 그 포인트가 다르다. 뭐 서울에서 흑돼지를 팔기도 하고 목살을 정말 부드럽게 팔기도 하고 숙성 과정을 독특하게 가져가기도 하고. 그 방식이 정말 다양한 것 같다. 소비자 입장에서 정말 10년 전보다 또는 5년 전보다 정말 다양한 먹거리를 즐길 수 있다는 점은 좋은 것 같다. 그만큼 자영업 경쟁은 심해져 가는 것이겠지만.. TV 솔루션 프로그램들도 이런 먹거리 발전에 큰 영향을 미친 것 같기도 하다. 아무래도 요즘은 동영상으로 누구나 손쉽게 정보를 접할 수 있다 보니까! 뭐 쓸데없는 이야기를 조금 하게 됐는데 오..
