오픈런해야 웨이팅 하지 않고 먹을 수 있는 청라 맛집 고쉐프의 신선한 초밥 초밥도 이제 어느정도 상향 평준화가 된 음식 중 하나라고 생각한다. 사실 해산물을 잘 못 먹지만 아이러니하게도 초밥은 매우 좋아한다. 평소 안 먹던 해산물이라고 하더라도 초밥을 주문할 때 함께 나오면 그냥 먹어본다. 입맛에 안 맞으면 안 맞는 대로 다음에 안 먹고 또 그렇게 새로 입맛에 맞는 재료를 발견할 수도 있는 것이라. 물론 회전초밥이나 이런 곳에 가서 내가 평소 안 먹던 재료를 선택할 리는 없고, 오마카세나 그런 곳에 갔을 때나 먹어보는 것이겠다. 거기선 뭐 중간에 바꿀 수도 없을뿐더러, 나름 최고의 식재료를 준비하셔서 내어주시는 것이니까 일반적으로 접하는 것보다는 더 맛있겠다 싶어서 그럴 땐 도전을 하고 있다. 근데 아..
